Semináre
Krajský odborný seminár
Úvod
Počas troch májových dní mali detskí lekári možnosť vzdelávať sa na krajskom odbornom seminári v Bratislave, Zvolene a Košiciach. Seminár bol venovaný problematike výživy, chorôb z civilizácie ako aj úlohy črevnej mikroflóry v prevencii.
Seminár podporila spoločnosť Danone, ktorá sa zameriava na podporu vedy a výskumu a za posledných 90 rokov si vybudovala zbierku 3500 rôznych kultúr, získaných priamo z biodiverzity. Dve probiotické kultúry ma patentované a používa ich na výrobu probiotických kyslomliečnych výrobkov. Danone Research v roku 2004 podpísala zmluvu s Pasteurovým inštitútom o spoločnom výskume cielenom na lepšie pochopenie probiotík.
Prezentácie
Inteligentné črevo
MUDr. Iveta Čierna, PhD./MUDr. Renata Szépeová
MUDr. Iveta Čierna, PhD./MUDr. Renata Szépeová
Ako súvisí tráviaci a imunitný systém sa dozviete v prezentácii pani doktorky Čiernej. Až 70% imunitného systému sa nachádza v črevách. Ich úlohou je zabrániť prieniku patogénov a imunogénnych zložiek do vnútorného prostredia. Dôležitú úlohu má správne zloženie črevnej mikroflóry v prospech bifidobaktérií a laktobacilov.
prečítajte si viac>>
prečítajte si viac>>
Ako splniť požiadavky súčasnej doby na probiotický výrobok
MUDr. Božena Nováková
MUDr. Božena Nováková
Civilizačné ochorenia znamenajú ochorenia zo životného štýlu, neinfekčné chronické ochorenia, ktoré sú výsledkom neadekvátneho vzťahu života ľudí a ich prostredia. Patria medzi ne ateroskleróza, metabolický systém, obezita, srdcové zlyhania, osteoporóza, astma, alergia, rakovina, depresia a ďalšie. Dôležitú úlohu pri rozvoji napríklad metabolického syndrómu zohráva strava a pravdepodobne aj bakteriálna flóra v našich črevách. Prezentácia prináša najnovšie výsledky výskumu probiotík v súvislosti s niektorými ochoreniami z civilizácie.
prečítajte si viac>>
prečítajte si viac>>
Ako sa stali niektoré baktérie probiotickými
Doc. MUDr. Milan Kuchta
Doc. MUDr. Milan Kuchta
Výživa je základom života a historicky prešla niekoľkým zmenami. V súčasnosti sa riadime rôznymi odporúčaniami, štandardmi a normami, ktoré sú založené na výskume a pokrokoch vo vede, technike a medicíne. Výživa sa v 21. storočí stáva vedou si širokým potenciálom.
Približne pred dvadsiatimi rokmi vzniká v Japonsku termín „funkčné potraviny“, označujúci potraviny, ktoré okrem základnej funkcie nasýtenia a výživy organizmu zlepšujú zdravotný stav a znižujú riziko chorôb. Na Slovensku sú najznámejšou skupinou funkčných potravín fermentované mliečne výrobky.
prečítajte si viac>>
Približne pred dvadsiatimi rokmi vzniká v Japonsku termín „funkčné potraviny“, označujúci potraviny, ktoré okrem základnej funkcie nasýtenia a výživy organizmu zlepšujú zdravotný stav a znižujú riziko chorôb. Na Slovensku sú najznámejšou skupinou funkčných potravín fermentované mliečne výrobky.
prečítajte si viac>>