Danone Slovensko

↓ Navigace:

• O nás
• Naše výrobky
• Nutričné údaje
  • Energetický príjem
  • Bielkoviny
  • Sacharidy
  • Tuky
  • Vitamíny a minerálne látky
  • Vláknina
  • Doporuč. denné množstvo
  • GDA
  • Značenie na výrobkoch
• Zdravie a výživa
• Detský svet
• Napíšte nám
• Kontakty
• Tlačové správy

Nutričné údaje

Nikto dnes nepochybuje o tom, že pestrá a vyvážená strava je dôležitá pre zdravie a aktívny životný štýl. Spoločnosť Danone podriaďuje výber surovín a receptúr pre svoje výrobky prísnym požiadavkám na akosť, pestrosť a vyváženosť stravy. Naše výrobky vždy obsahujú bohatú paletu hodnotných živín, prospešných pre zdravie a fyzickú kondíciu. Výrobky Danone sa tak stávajú aktívnym pomocníkom pre dosiahnutie zdravého spôsobu života.

Každý organizmus potrebuje k svojmu fungovaniu energiu dodávanú v potrave.. Jej zdrojmi sú základné živiny. Energia sa vyjadruje v kilokalóriách (kcal) a v kilojouloch (kJ), pričom 1kcal sa rovná 4,2 kJ. Pre dosiahnutie zdravia a optimálnej telesnej hmotnosti je nevyhnutná rovnováha medzi energiou prijímanou z potravy a jej výdajom fyzickou aktivitou.

Požiadavky na denný príjem energie sa pohybujú v rozmedzí:

• 2 200 až 2 400 kcal (9 240 až 11 340kJ) pre dospelého muža
• 1 800 až 2 200 kcal (7 560 až 9 240 kJ) pre dospelú ženu
• 1 500 až 2 000 kcal (6 300 až 8 400 kJ) pre deti

Odborníci na zdravú výživu odporúčajú jesť vyváženú stravu obsahujúcu:

• 50 – 55% celkovej energie zo sacharidov vrátane cukrov
• 30 – 35% celkovej energie z tukov vrátane nasýtených mastných kyselín
• 10 – 15% celkovej energie z bielkovín

 

Živiny

sú jednotlivé zložky potravy, ktoré ľudské telo využíva k vývoju, rastu a všetkým životným procesom v organisme. Vďaka znalosti zloženia potravín a pochopeniu funkcie jednotlivých živín v nej obsiahnutých si môže každý človek vytvoriť vyvážený a zdraviu prospešný jedálničiek.

Medzi živiny patria bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerálne látky. Vláknina síce neprispieva priamo k rastu a vývoju, je ale veľmi dôležitá pre správne trávenie, takže je obvykle takisto považovaná za živinu.

Energetická hodnota základných živín:

• 1g bielkovín = 4 kcal = 17 kJ
• 1g sacharidov = 4 kcal = 17 kJ
• 1g tuku = 9 kcal = 37 kJ

 

Bielkoviny

(proteíny) sú základnou stavebnou zložkou všetkých buniek organizmu. Sú nevyhnutné pre rast, obnovu a správnu funkciu všetkých telových tkanív, zabezpečujú tiež imunologickú obranu organizmu. Ľudský organizmus vymieňa každú sekundu približne päť miliónov buniek. V prirodzenom procese obnovy buniek hrajú bielkoviny kľúčovú rolu. Medzi kvalitné zdroje bielkovín patrí predovšetkým mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, strukoviny a obiloviny.
 

Sacharidy

sú výdatným zdrojom energie pre telo, proces ich štiepenia poskytuje väčšinu energie, ktorú organizmus spotrebováva. Medzi sacharidy patria škroby a cukry. Pri nadmernej konzumácii sa nevyužité sacharidy menia na tuky, ktoré sa ukladajú v tele a spôsobujú obezitu a s ňou spojené zdravotné problémy. Preto by sme mali v svojej strave obmedziť nezdravé presladené jedlá. Cukry sa vyskytujú v ovocí, zelenine a vo všetkých sladených jedlách a nápojoch.
 

Tuky

sú pre organizmus takisto zdrojom energie. Umožňujú telu využiť vitamíny A, D, E, a K, ktoré sú rozpustné práve v tukoch a podieľajú sa na syntéze dôležitých hormónov. Existujú dve skupiny tukov – s nasýtenými a nenasýtenými mastnými kyselinami. Nadmerné množstvo tukov v organizme má negatívny vplyv na zdravie a celkovú kondíciu. Jeho rozumné množstvo je však pre optimálne fungovanie tela nevyhnutné. Príjem nasýtených tukov (z masla, mäsa, syrov, plnotučného mlieka) by nemal byť vysoký, zdravšie sú naopak nenasýtené tuky (najmä rastlinného pôvodu – napr. z rastlinných olejov margarínov, rýb, orechov a semien).
 

Vitamíny a minerálne látky

sú v organizme prítomné v malých množstvách, pre jeho správnu funkciu sú však nenahraditeľné. Podporujú imunitný systém, zúčastňujú sa metabolických dejov, napomáhajú správnej funkcii mozgu, podporujú hormonálnu vyváženosť organizmu. Sú nevyhnutné pre zdravie kože, vlasov a nechtov.
 

Vláknina

napomáha tráveniu a dodáva pocit nasýtenosti, podporuje a urýchľuje vylučovanie toxických látok z organizmu. Jej nedostatok v strave môže byť príčinou množstva zdravotných ťažkostí. Jedná sa vlastne o zložené cukry, ktoré organizmus nie je schopný v tenkom čreve rozložiť, vstrebať a využiť ako zdroj energie. Vláknina má tiež schopnosť viazať na seba vodu. V tráviacom trakte napučí a tým dodáva pocit sýtosti na dlhšiu dobu. Vďaka tomu je vláknina vhodná pre znižovanie nadváhy.
Zdrojom vlákniny sú predovšetkým cereálie, celozrnné pečivo, zelenina, strukoviny a ovocie.
 

Doporučené denné množstvo

vyjadruje vedecky stanovené doporučené denné množstvo jednotlivých živín, ktoré je dostatočné k pokrytiu výživových potrieb zdravého človeka.
 

GDA

(z anglického Guideline Daily Amounts) je dohodnuté značenie odporúčanej dennej dávky (GDA) na obaloch potravinárskych výrobkov niektorých výrobcov. Bolo dohodnuté, že hodnoty GDA používané pre dospelú ženu, budú aplikované na všetky dospelé osoby. Tieto hodnoty totiž najlepšie spĺňajú potreby väčšiny populácie a aj to zabráni nedorozumeniu pri uvádzaní rozdielnych hodnôt pre mužov, ženy či deti.
Pretože požiadavky na výživu sa menia v závislosti na pohlaví, veku, hmotnosti, výške a úrovni telesnej aktivity, predstavujú tieto hodnoty iba odporučenie pre optimálnu výživu a nie pevné ciele či nemenné normy.

Na obaloch potravín nájdete množstvo informácií. Niektoré údaje musia výrobcovia uvádzať povinne, niektoré informácie o zložení výrobku uvádzajú dobrovoľne. Etiketa potravín sa tak stáva „preukazom totožnosti“ pre potraviny, ktoré nakupujem. Nájdeme na nej informácie o:

• Zloženie výrobku – suroviny použité v receptúre výrobku sú tu radené zostupne podľa ich použitého množstva, od tých, ktoré výrobok obsahuje najviac, až po tie, ktoré sú zastúpené najmenej.
• Nutričné hodnoty – uvádzajú množstvo energie dodávané v 100g alebo 100ml výrobku, ďalej potom množstvo hlavných živín (bielkoviny, sacharidy, tuky) obsiahnutých v 100g či 100ml. Na etikete môže byť takisto uvedený obsah vitamínov, minerálov alebo vlákniny. Všetky informácie môže výrobca doplniť ich prepočtom na jednu porciu výrobku.

Pre vašu lepšiu orientáciu v značení na obaloch našich výrobkov tu uvádzame vysvetlenie používaných značiek a tabuliek nutričných hodnôt.

 
 

1. Označenie využiteľnej energie
2. V tejto časti nutričnej tabuľky nájdete názvy hlavných živín, ktoré výrobok obsahuje. Vďaka znalosti ich obsahu si môžete vytvoriť vyvážený a zdravý jedálničiek
3. Tu nájdete energetický obsah v kcal a kJ vypočítaný na jednu porciu
4. V tejto časti nutričnej tabuľky je rozpísané množstvo živín obsiahnuté v jednej porcii
5. V tomto stĺpci nutričnej tabuľky je špecifikované percento odporúčaného denného množstva dodanej energie a hlavných živín obsiahnutých v jednej porcii výrobku.
6. V poslednom stĺpci tabuľky nájdete prepočet obsahu energie a hlavných živín na 100g výrobku.