Odporúčané denné množstvo

Spoločnosť Danone sa rozhodla zapojiť do dobrovoľnej iniciatívy najväčších nadnárodných firiem ku ktorej sa medzičasom pridali aj ďalšie významné potravinárske firmy. Dohodli sa, že na obaloch svojich potravín budú uvádzať zoznam živín s najvýznamnejším vplyvom na zdravie človeka vrátane ich percentuálneho podielu na odporúčanom dennom množstve (medzinárodná skratka GDA z anglického Guideline Daily Amounts). Odporúčané denné množstvo je vedecky stanovené denné množstvo jednotlivých živín, ktoré je dostatočné k pokrytiu potrieb zdravého človeka.

Bolo dohodnuté, že hodnoty GDA používané pre ženy budú aplikované na všetky dospelé osoby. Tieto hodnoty tiež najlepšie spĺňajú potreby väčšiny populácie a zabráni to nedorozumeniam pri uvádzaní rodzielnych hodnôt u mužov, žien, či detí. Požiadavky na výživu sa menia v závislosti na pohlaví, veku, hmotnosti, výške a úrovni telesnej aktivity. Tieto hodnoty predstavujú len doporučenia pre optimálnu výživu, nie pevné ciele či nemenné normy.

Údaje na obaloch v súčasnosti teda obsahujú povinné informácie o:

• zložení výrobku.
• použitých surovinách, ktoré sú zoradené zostupne podľa ich použitého množstva od tých, ktorých výrobok obsahuje v najväčšom množstve, až k tým, ktoré sú zastúpené v najmenšom množstve.
• a navyše informácie o nutričných hodnotách - uvádzajú množstvo energie dodávané 100 g alebo 100 ml výrobku zároveň s množstvom hlavných živín, ako sú bielkoviny, sacharidy a tuky. Na obale môžu byť uvádzané tiež vitamíny, minerálne látky a vláknina. Všetky informácie môžu byť doplnené ich prepočtom na jednu porciu výrobku.

Vďaka označovaniu spotrebitelia získajú jednoduchý a porovnateľný návod, ktorý im umožní lepšie sa rozhodovať pri výbere potravín.

Nové dobrovoľné nutričné označovanie uviedla na trh Konfederácia potravinárskeho a nápojového priemyslu krajín EÚ (CIAA). Túto iniciatívu, v Slovenskej republike zastrešuje Potravinárska komora Slovenska (PKS).